Willkommen im
Gasthaus Weserblick
Regionale Küche, frisch zubereitet — mit Blick auf die Weser. Seit über 15 Jahren ein Zuhause für Genießer in Bremen.
Unsere Philosophie
Saisonal. Regional. Ehrlich.
Wir kochen, was die Jahreszeit hergibt. Obstanbau vom niedersächsischen Land, Fisch aus der Nordsee, Fleisch von Höfen aus der Umgebung — unsere Küche lebt von der Region.
Saisonal & Regional
Wir beziehen über 80 % unserer Zutaten aus einem Umkreis von 100 km. Transparente Herkunft, kurze Lieferwege.
Ausgewählte Weine
Unsere Weinbegleitung wechselt monatlich — von deutschen Spitzenweingütern bis zu versteckten Perlen aus Europa.
Handgemacht
Alles wird bei uns täglich frisch zubereitet. Keine Fertigprodukte, keine Kompromisse.
Weserblick
Unsere Terrasse liegt direkt an der Schlachte — lauen Sommerabenden mit Blick auf die Weser und einem Glas Wein.
Aktuelle Karte
Empfehlungen des Küchenchefs
Geräucherte Forelle
mit Meerrettichsahne, Apfel-Balsamico und Rucola — von der Räucherei Böhm aus Worpswede
12,90 €Bremisches Labskaus
traditionell mit Rollmops, Spiegelei und Gewürzgurke — ein Stück norddeutsche Geschichte auf dem Teller
18,90 €Nordseekabeljau
auf Blattspinat mit Kartoffelstampf und Zitronen-Buttersauce, dazu gebräunte Mandeln
24,90 €Rote Grütze
mit Vanillesauce und Mandelkrümeln — nach Großmutters Rezept, aber leicht abgewandelt
9,90 €„Endlich ein Restaurant, das regionale Küche nicht nur verspricht, sondern lebt. Jede Zutat hat eine Geschichte, jedes Gericht überrascht aufs Neue.“
— Weser-Kurier, Gastronomiekritik 2025
Bremen erleben
Lage & Umgebung
Direkt an der Schlachte gelegen — Bremens schönster Meile für Genießer. Nur wenige Gehminuten vom Zentrum entfernt.
Schlachte-Promenade
Direkt vor unserer Tür. Im Sommer einer der schönsten Plätze Bremens, im Winter ein ruhiger Rückzugsort mit Weitblick.
Schnoor-Viertel
Das historische Viertel ist nur 8 Gehminuten entfernt — ideal für einen Bummel vor oder nach dem Essen.
Parkhaus Mitte
Das Parkhaus Am Dom (2 Gehminuten) bietet ausreichend Parkplätze. Auch mit dem Bus (Linie 24, Haltestelle Schlachte) gut erreichbar.
Lust auf einen Besuch?
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch — ob zum Abendessen zu zweit, mit Freunden oder für eine Feier.
Tisch reservieren