Unsere Speisekarte

mit Meerrettichsahne, Apfel-Balsamico und Rucola — von der Räucherei Böhm aus Worpswede

Enthält: Fisch, Milchprodukte

mit geräuchertem Ziegenkäse, Croutons und Kerbelöl

Enthält: Milchprodukte, Gluten Vegetarisch

mit Parmesanspänen, Rucola, Pinienkernen und Trüffelvinaigrette — vom Weiderind aus der Region

Enthält: Milchprodukte, Schalenfrüchte

handgeschlungene Brezel aus der Bäckerei Hüneke, dazu Obatzda nach bayerischer Art mit Radieschen

Enthält: Gluten, Milchprodukte Vegetarisch

auf Blattspinat mit Kartoffelstampf und Zitronen-Buttersauce, dazu gebräunte Mandeln

Enthält: Fisch, Milchprodukte, Schalenfrüchte

Bremer Grünkohl mit Pinkel, Kochwurst, Kassler und karamellisierten Kartoffeln — Saison (November bis Februar)

Enthält: glutenfreie Wurstwaren Saisongericht Nur in der Kohl-Saison

gefüllt mit Senfgurke und Speck, dazu Rotkohl und Kartoffelköße mit brauner Soße

Enthält: glutenfreie Zutaten Hausgemacht

mit gerösteten Kürbiskernen, Salbei und Parmesan, dazu Kürbis-Chips — Saison (September bis Dezember)

Enthält: Milchprodukte Vegetarisch Saisongericht

mit Vanillesauce und Mandelkrümeln — nach Großmutters Rezept, leicht abgewandelt

Enthält: Milchprodukte, Schalenfrüchte

pochierte Birne aus dem Alten Land mit Zimt, Vanilleeis und gehackten Walnüssen

Enthält: Milchprodukte, Schalenfrüchte Vegetarisch

drei handwerklich gereifte Käse aus der Region, dazu Feigenbrot und Traubenkompott

Enthält: Milchprodukte, Gluten Vegetarisch

Weingut Kiefer, Baden — feinfruchtig, mit leichter Nussnote, perfekt zu Fisch und hellem Fleisch

Weingut Zähringer, Baden — samtig, mit Aromen von Kirsche und feiner Vanille, ideal zu Rind und Wild

Pfalz — rund und fruchtig, ein Allrounder zu vielen Gerichten